За этот период в Липецкой области пострадало 42 человека, из них 5 детей. В Саратовской области отравились 11 человек, 3 из которых погибли. В Орловской области зарегистрировано 13 случаев отравления грибами. В Кировской области зафиксировано 5 обращений и 1 случай госпитализации в поселке Восточный Омутнинского района (отравление средней степени тяжести сморчками).

Чем опасны грибы и что делать при отравлении?

Грибы сложно перевариваются, поэтому их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям до 8 лет. Особенно тяжело отравления переносят дети и пожилые люди. Людям с хроническими заболеваниями желудка, кишечника, печени, почек и поджелудочной железы следует избегать грибных блюд, так как они могут вызвать обострение заболеваний, отмечает заведующий амбулаторно-поликлиническим отделением клиники «Альфа — Центр Здоровья» Ирина Щекотова.

Основная причина отравлений — неумение различать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление съедобных грибов и возможные мутации. При отравлении могут пострадать желудочно-кишечный тракт, печень, почки, центральная нервная система и другие органы.

Смертельно ядовита только бледная поганка и несколько ей подобных грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой и шампиньонами. Токсические вещества в 20-граммовом грибе могут превышать смертельную дозу для человека. Токсины бледной поганки не разрушаются ни при сушке, ни при термической обработке. Признаки отравления появляются через 8-24 часа: сильные боли в животе, частый понос, непрерывная рвота, жажда, головные боли, холодный пот. Температура тела может понижаться до 35-36 градусов, пульс становится слабым, конечности холодными, сознание обычно сохраняется.

Признаки отравления мухоморами, сатанинским грибом и ложными опятами появляются через 1,5-2 часа: боль в животе, тошнота, рвота, сильное слюнотечение и потливость. Позже могут возникнуть умопомрачение, бред и галлюцинации, что приводит к потере способности управлять действиями. Смерть наступает редко, в основном у детей при тяжелой интоксикации.

Весной возможны случаи отравления сморчками и строчками, последние являются ядовитыми. Признаки отравления сморчками появляются через 4-6 часов: боль в животе, тошнота, рвота, головные боли. При сильном отравлении на следующий день может возникнуть желтуха, иногда возможен летальный исход, особенно у детей. Чаще всего отравления условно съедобными грибами (свинушками, волнушками, рядовками) происходят из-за неправильного приготовления. Признаки отравления — тошнота, рвота, понос — появляются через 1-4 часа после употребления. Выздоровление обычно наступает через сутки.

Условно съедобные грибы, такие как грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, могут вызвать острый гастроэнтерит — воспаление желудка и тонкого кишечника.

Плохо очищенные от земли грибы могут вызвать ботулизм, который проявляется через 12-72 часа после употребления. Симптомы включают головную боль, сухость во рту, тошноту, рвоту, понос, нарушение зрения, затрудненное глотание и судороги.

Важно помнить, что даже съедобные грибы могут стать токсичными при неблагоприятных экологических условиях (засуха, жара). Отравления могут также возникнуть из-за неправильного приготовления, сушки или консервации.

Профилактические меры:

• Используйте только хорошо знакомые съедобные грибы.
• Не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, в городских парках и дворах, не покупайте грибы «с рук».
• Употребляйте только молодые грибы.
• Избегайте червивых и осклизлых грибов.
• Хорошо очищайте грибы перед приготовлением.
• Не маринуйте и не солите грибы в оцинкованной и глиняной посуде.
• Консервируйте грибы в банках с неплотно притертыми крышками.
• Правильно обрабатывайте условно съедобные грибы: длительно вымачивайте с многоразовой сменой воды, солите с 6-недельной выдержкой.
• Сморчки и строчки кипятите дважды минимум по 20-30 минут, воду после кипячения сливайте.
• Никогда не собирайте грибы с клубневидным утолщением у основания ножки (как у бледной поганки и красного мухомора).

Первая помощь при грибном отравлении

При любом отравлении необходимо уложить пострадавшего в постель и немедленно вызвать врача или отвезти в больницу. Важно помнить, что состояние может временно улучшиться, но это не означает выздоровления. Если больной встанет, симптомы могут вернуться с большей силой. Отравление грибами может привести к падению сердечной деятельности и нарушению кровообращения, поэтому пострадавший должен оставаться в лежачем положении.

До прибытия медиков давайте отравившемуся небольшими глотками холодную соленую воду, чтобы ослабить тошноту и рвоту. Можно также предложить холодный крепкий чай, кофе, мед, молоко или минеральную воду. Активированный уголь не помешает. Спиртные напитки противопоказаны, так как они усиливают всасывание яда в кровь. К ногам и на живот пострадавшего положите грелки.

Также необходимо промыть желудок водой, затем дать слабительное и сделать несколько очистительных клизм.

Важно помнить, что одного гриба в кастрюле достаточно, чтобы отравились несколько человек!

Отравление грибами: первая помощь и симптомы

Отравление грибами может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно если боли в животе начались вскоре после еды и вы сомневаетесь в качестве употребленных продуктов. Наибольшему риску подвержены люди в сезон сбора грибов. Узнайте, как лечить такое отравление у детей и взрослых.

Симптомы развития отравления грибами

При отравлении часто возникают боли в животе, рвота или диарея, а также другие симптомы:

• слабый пульс
• повышенная температура
• воспаление желудка и кишечника
• сильные боли в животе
• бред
• галлюцинации

Диарея как симптом отравления грибами

Диарея может возникать по разным причинам и сопровождается спазмами в животе, рвотой, повышением температуры и поносом. Она может привести к обезвоживанию.

Симптомы обезвоживания включают:

• сухость во рту и на губах
• постоянное чувство жажды
• учащенное дыхание
• редкие позывы к мочеиспусканию

Грибы трудно перевариваются. Их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым людям, независимо от способа приготовления.

Как оказать первую помощь в случае отравления грибами?

Несколько советов по оказанию первой помощи при отравлении грибами.

При отравлении, сопровождающемся болью в животе и рвотой, необходимо обратиться за медицинской помощью. Чем быстрее вы получите профессиональную помощь, тем меньше риск опасных последствий.

До приезда «Скорой» следует оказать первую помощь: промыть желудок раствором пищевой соды (1 ст. л. на 1 л воды) или розовым раствором марганцовки. Для удаления остатков грибов можно использовать следующий раствор: 1/2 ч. л. поваренной соли на 400 мл воды. Соль нужно растворить в воде и выпить не менее 2 стаканов раствора (лучше 5-6).

Также можно принять взвесь активированного угля, белую глину или пожевать 80-100 г сухарей.

Больному необходимы витамин С (до 1 г) и антибиотики (например, Левомицетин или Неомицин), так как яды могут активизировать болезнетворные бактерии в организме.

После этого можно применить слабительные средства и сделать клизму.

При осложнениях из-за отравления уложите пострадавшего в постель и положите на голову компресс. Если наблюдается обморок, положите его в горизонтальное положение, опустив голову вниз и приподняв ноги.

При отравлении и болях в животе нельзя принимать алкоголь, так как он усугубляет действие токсинов и способствует их распространению.

Если вы находитесь дома и у вас произошло отравление грибами, помощь до приезда скорой должна ограничиваться перечисленными выше действиями.

© Ольга Васильева для astromeridian.ru

Другие статьи по теме:

Грибок головы: фото на коже и волосах

Если волосы начинают редеть и выпадать, а на коже головы появляется зуд, стоит обратить на это внимание и предпринять меры. Эти симптомы могут указывать на наличие грибка.

Хотя это заболевание не опасно для здоровья, его внешние проявления могут отпугивать окружающих. Поэтому при первых признаках следует обратиться к врачу и пройти обследование. В противном случае состояние внешнего вида может продолжать ухудшаться.

Признаки грибка кожи головы

При заболевании кожи головы внешний вид волос ухудшается. Волосы становятся:

Явным симптомом грибковой инфекции является появление жирной и сухой перхоти.

Грибок может вызывать зуд, покраснение кожи головы, а также появление розовых бляшек круглой или овальной формы, окруженных мелкими желтоватыми или сероватыми чешуйками. В некоторых случаях на волосах возникают гнойные воспаления.

Зуд кожи головы может иметь множество причин, поэтому самостоятельно определить его источник сложно.

При обнаружении одного из признаков следует обратиться к врачу-трихологу. Он проведет лабораторные анализы и определит тип грибка, поразившего кожу.

Без этого невозможно начать лечение и выбрать схему терапии. Несмотря на схожесть симптомов, каждый тип грибковой инфекции требует индивидуального подхода.

Варианты грибковых заболеваний

Наиболее распространенным грибковым заболеванием кожи головы является микроспория. Она проявляется покраснением кожи, на месте которого образуются мелкие пузырьки. Волосяной покров в этих зонах редеет, волосы ломаются и истощаются.

Трихофития, известная как стригущий лишай, проявляется покраснением и шелушением кожи, а затем появляются серые образования в области обломанных волосков. Название «стригущий лишай» связано с ломкой волос на месте поражения.

При глубокой форме заболевания возникают припухлости с красным или синим контуром. На их месте могут образовываться пузырьки и коросты, под которыми скапливается гной.

При обострении трихофитии человек ощущает недомогание, на коже появляется сыпь, лимфатические узлы могут слегка опухать, а ногти деформироваться.

В странах Азии и на Ближнем Востоке встречается грибок фавус (парша). На коже образуются желтоватые корочки, которые при отсутствии лечения могут значительно разрастаться.

Волосяной покров в области поражения атрофируется, волосы выпадают и редеют, что приводит к облысению. Также полезно ознакомиться с себореей, её причинами и лечением.

Причины возникновения грибка

Грибок кожи головы чаще всего возникает из-за ослабления иммунной системы. Одной из причин может быть сильный стресс, который способствует развитию различных заболеваний и активирует бактерии и грибки.

Заражение грибком может произойти при использовании чужих вещей и предметов личной гигиены, таких как расчески, головные уборы и полотенца. Чтобы избежать заражения, важно соблюдать основные правила личной гигиены.

Лечение грибкового заболевания

Из-за сложности заболевания не стоит заниматься самолечением. Лучше обратиться к врачу, который обследует образование на коже головы и назначит правильное лечение.

Лечение зависит от типа грибка. Почти все противогрибковые препараты для внутреннего приема имеют противопоказания, поэтому их выбор должен осуществляться под контролем специалиста. Особенно осторожно следует использовать некоторые препараты людям с заболеваниями крови, нарушениями обмена веществ и онкологическими заболеваниями.

Также назначают внешние противогрибковые препараты, такие как мази, бальзамы и шампуни: Себозол, Микозорал, Кето Плюс и Низорал.

Для лечения микроспории применяют мазь Термикон или Тербизил. Мазь наносят на пораженное место дважды в день и аккуратно втирают. Курс лечения составляет две-четыре недели. Также назначают гризеофульвин, который принимают внутрь четыре раза в день во время еды. Для лучшего усвоения рекомендуется запивать его чайной ложкой подсолнечного масла. Лечение продолжается два месяца.

Для трихофитии используются аналогичные препараты. Эффективны также мази микроспор, которые наносятся раз в сутки в течение двух недель. При хроническом заболевании применяют метод Ариевича для отслойки рогового слоя. Важно знать, как лечить грибок на ногах и ногтях, так как микозы окружают нас в повседневной жизни.

Для этого делают компресс с молочно-салициловой мазью в течение двух дней. Затем применяют компресс из салициловой мази, после чего пораженная кожа удаляется тупым скальпелем, а черные точки — пинцетом.

Фавус лечится теми же препаратами. Врач может назначить ирунин, который принимают раз в день в течение 21 дня. Также эффективны мази батрафен, которые наносят два раза в день на протяжении двух недель.

Лечение грибка головы при помощи народной медицины

В народной медицине существует множество эффективных способов лечения грибковых заболеваний. Однако их следует применять только после консультации с врачом и как дополнение к основному лечению.

Если заболевание еще не стало хроническим, эвкалиптовое масло поможет удалить грибковые поражения. Его капают на расческу и распределяют по всей поверхности головы.

При зуде и покраснении кожи можно использовать следующий рецепт: смешайте чайную ложку сока чеснока с чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком. Полученным раствором смазывают пораженные участки кожи головы. Затем голову укутывают пленкой или целлофановой шапочкой и держат раствор на голове в течение часа. После этого голову тщательно моют шампунем и ополаскивают раствором из двух столовых ложек уксуса, растворенных в литре воды.

Также эффективны компрессы из корня чистотела. Для этого 300 граммов корней тщательно измельчают и заливают полулитром водки. Настойку ставят в темное место на неделю. После настаивания раствор взбалтывают, процеживают и используют для компрессов.

Симптомы пищевого отравления

В последние годы, несмотря на предупреждения врачей, случаи тяжелых отравлений грибами значительно участились.

Пищевое отравление — это заболевание, возникающее из-за употребления пищи, загрязненной микроорганизмами, токсинами, химическими веществами или отравленной рыбой, моллюсками, растениями или грибами. Чаще всего поражается пищеварительный тракт. Однако ботулизм, опасная форма пищевого отравления, затрагивает нервную систему и может вызвать затруднение дыхания.

Пищевое отравление может возникать из-за неправильного хранения и обработки продуктов, например, из-за неправильного замораживания или загрязнения рук и приборов. Симптомы обычно развиваются в течение одного-двух дней после приема пищи. При некоторых типах отравления, таких как холера и бактериальная дизентерия, симптомы могут появиться через три-пять дней.

МУХОМОРЫ И ЛОЖНЫЕ ОПЕНКИ

Красные мухоморы могут ввести в заблуждение только детей, а мухоморы порфировые и пантерные, напоминающие шампиньоны, иногда попадают в корзины взрослых грибников. Ядовитое действие мухоморов связано с мускарином и проявляется через полтора-два часа после употребления. Первые признаки отравления: тошнота, рвота, понос, боль в животе. Затем могут появиться обильное пото- и слюноотделение, слезотечение, а позже — симптомы поражения центральной нервной системы: судороги, галлюцинации, бред. Смертельные исходы редки, и обычно выздоровление наступает через один-три дня.

Ложные опенки (серно-желтые или кирпичнокрасные) вызывают тяжелые, но не смертельные отравления. В них содержится ядовитый молочный сок, который не разрушается при кипячении и раздражает желудочно-кишечный тракт. Симптомы, такие как сильная рвота, режущая боль в животе и понос, могут появиться через 0,5—4 часа. Иногда наблюдаются общая слабость, сильное головокружение и судороги.

Физическая нагрузка и нервно-психическое напряжение могут усугубить состояние. Если боль в желудке возникает часто и внезапно, необходимо срочно обратиться к врачу. Больные раком желудка обычно не могут точно указать, что вызывает их боль.

Дата формирования заключительного протокола: 09/10/

Почему болит желудок на нервной почве и при болезнях сердца?

Боль в желудке, вызванная стрессом и невротическими состояниями, проявляется ощущением тяжести и распирания в подреберье, отрыжкой, рвотными позывами и кишечными расстройствами. Эти боли могут возникать независимо от приема пищи и усиливаться при резком увеличении эмоциональной нагрузки.

Причиной является повышенная выработка соляной кислоты в стрессовых ситуациях и высокая иннервация желудка. Это может привести к эрозиям и язвам слизистой, а также способствовать развитию заболеваний ЖКТ, таких как гастрит и язва.

Боль в эпигастральной области также может быть признаком инфаркта миокарда, что в клинической практике называется гастралгической формой инфаркта. В таких случаях при поступлении в лечебное учреждение возможна ошибка в диагнозе, когда вместо инфаркта ставят пищевую интоксикацию или обострение гастрита.

Почему болит желудок перед месячными и во время беременности?

Спазматические боли в области желудка невротической этиологии часто связаны с предменструальным синдромом (ПМС). Если у женщины болит желудок перед месячными или во время них, это может быть вызвано расстройствами нервно-психического состояния, а также циклическими вегетососудистыми и эндокринными изменениями.

Во время беременности боли в желудке могут возникать из-за обострения хронических заболеваний, особенно воспалительных, в результате перестройки организма.

Стрессы, алкоголь и никотин негативно влияют на нервную систему. Алкоголь усиливает выделение желудочного сока, что может повредить слизистую оболочку.

Слишком жирная пища также может вызывать дискомфорт. Она перегружает желудок, так как недостаточно кислоты для расщепления жиров, что приводит к потере аппетита, чувству тяжести и вздутию живота.

Похмелье у человека, не страдающего алкоголизмом, чаще всего возникает в двух случаях: при употреблении большого количества алкоголя без закуски или при смешивании разных напитков. Реже причиной похмелья становится некачественный алкоголь с примесями.

Клинические проявления похмелья связаны с продуктами распада этилового спирта и биохимическими реакциями в организме. Классический признак — головная боль — возникает из-за токсического воздействия на мозг. Также могут наблюдаться озноб, сердцебиение, общая слабость, дрожание рук и жидкий стул.

Лучший способ избежать похмелья — не напиваться. Если это произошло, выходить из состояния следует постепенно, не перегружая организм. Важно восполнить потерю жидкости и микроэлементов, избегая газированных напитков с красителями. Подойдут морсы, зеленый чай и щелочная минеральная вода. Народные средства, такие как огуречный рассол или квашеная капуста, также могут помочь.

Не рекомендуется пить кофе или крепкий чай, так как артериальное давление при похмелье уже повышено.

Для облегчения боли в желудке можно использовать:
* антациды: Фосфалюгель, магния гидроксид, Маалокс, Ренни, Алмагель (за полчаса до еды);
* спазмолитики: Бускопан, Папаверин, Но-шпа, Мебеверин (при возникновении боли);
* ферменты: Фестал, Мезим (во время или после еды).

Не следует принимать обезболивающие препараты общего действия и антибиотики без назначения врача.

Чтобы избежать отравления грибами, важно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных, особенно те, которые внешне похожи на съедобные (например, ложные опята). Никогда не употребляйте в пищу неизвестные или сомнительные грибы. Обрабатывайте собранные грибы сразу и соблюдайте правила приготовления, чтобы избежать отравления.