Жалобы на головную боль — самые распространенные в кабинете невролога. Доктор назначает множество обследований и рекомендует соблюдать диету. Но кто из пациентов воспринимает эти советы всерьез? Между тем, пища может быть причиной частых головных болей.

Ученые ввели термин «пищевая головная боль». Она обычно локализуется в лобно-височной области, двусторонняя и пульсирующая. Боль возникает примерно через 12 часов после употребления определенного продукта или добавки, и для ее появления достаточно даже минимальной порции.

Тираминовый синдром

Известно, что приступы головной боли, включая мигрень, могут возникать после употребления продуктов, содержащих тирамин. К ним относятся сыры, молоко, кефир, сметана, мясные субпродукты, яйца, некоторые виды рыбы, а также определенные овощи и фрукты, чаще всего цитрусовые. Также в список входят белое и красное вино, пиво и шоколад — полный перечень довольно обширен.

У некоторых людей приступ («тираминовый синдром») начинается после сыра или шоколада, у других — после пива и сосисок. У французов, страдающих мигренью, приступы чаще провоцируются белым вином, яйцами и шоколадом, тогда как молочные продукты и цитрусовые почти не вызывают реакции. В Англии и других странах Европы чаще упоминаются молочные продукты и красное вино. Тирамина коварен тем, что его количество в продуктах увеличивается при хранении, в том числе в замороженном виде.

Другие продукты-провокаторы

Существует множество пищевых провокаторов головной боли, помимо тирамина. Наиболее распространенные из них:

• Сульфиты (E220–E229) — пищевые добавки, которые производитель обязан указывать на этикетке. Их избыточное употребление может вызвать головную боль, слабость, затрудненное дыхание и кашель.
• Аспартам — заменитель сахара, добавляемый в некоторые продукты. Около 8 % пациентов с мигренью страдают от головных болей, связанных с его употреблением.
• Глутамат натрия — популярный усилитель вкуса, содержащийся в консервах, приправах, чипсах и ресторанной пище. У 10–30 % людей, употребивших его, возникают головные боли. Переизбыток может привести к «синдрому китайского ресторана», проявляющемуся головной болью, учащенным сердцебиением, тошнотой и слабостью.
• Бикарбонат натрия (питьевая сода) — может вызывать головные боли из-за спазмов сосудов головного мозга.

Также головные боли могут провоцировать нитриты и нитраты, содержащиеся в колбасах и консервированных продуктах, а также фенилэтиламин, который присутствует в шпинате, редисе, цитрусовых и других продуктах.

Интересно, что мороженое также может стать причиной головной боли, особенно в жаркую погоду. Боль может возникнуть через 15 секунд после употребления холодного продукта из-за охлаждения нёба и реакции сосудов. Эта боль обычно длится всего минуту, и около 30 % людей испытывают ее время от времени, а среди страдающих мигренью — до 90 %.

Некоторые продукты и биодобавки, включая витамины, также могут вызывать головные боли. Избегайте передозировки добавок и сообщите врачу о принимаемых витаминах и БАДах.

Чтобы определить, какой продукт вызывает головную боль, вспомните, что вы ели перед ее появлением. Ведение «пищевого дневника» может помочь. Записывайте, сколько и какие продукты вы съели, и отмечайте, возникала ли головная боль после этого.

Головные боли могут также возникать из-за недостатка питания, но об этом мы поговорим позже.

Валентина Саратовская

Фото: istockphoto.com

Источник

Многие знакомы с ситуацией, когда после сытного обеда начинает болеть голова. Это превращает обычный процесс в мучение. Пострадавшие вынуждены принимать обезболивающие и обращаться к врачу. Квалифицированный специалист поможет выяснить причины головной боли, которые могут варьироваться от неправильного питания до серьезных заболеваний. Какие существуют методы лечения и как избежать очередного приступа?

Причины возникновения

Существует несколько видов головной боли, связанных с приемом пищи:

• Постоянная боль в височной и лобной зонах.
• Боль, усиливающаяся после физических нагрузок.
• Пульсирующая боль, охватывающая всю голову.
• Боль блуждающего характера.

Если после еды у человека возникает головная боль, возможные причины включают:

• Нерегулярное питание.
• Неправильная диета.
• Холодная или слишком горячая пища.
• Пищевое отравление.
• Мигрень.
• Интоксикация.

Пищевое отравление

Испорченная еда, попадая в желудок, выделяет токсины, которые проникают в кровь и отравляют организм. У пострадавшего возникают головные и abdominal боли, которые могут быть пронизывающими или ноющими.

Также появляются другие неприятные симптомы:

• Тошнота
• Головокружение
• Понос
• Метеоризм
• Повышение температуры
• Рвота
• Вялость
• Потливость
• Бледность лица
• Болезненность мышц и суставов

Мигрень

Данное расстройство проявляется интенсивными головными болями, возникающими после еды без явных причин. Приступ мигрени сопровождается:

• светобоязнью и шумобоязнью;
• тошнотой;
• рвотой;
• головокружением;
• раздражительностью;
• нервозностью;
• сонливостью.

Интоксикация организма

Если человек страдает частыми запорами и не очищает кишечник клизмами или слабительными, это может привести к интоксикации организма. В кишечнике накапливаются опасные вещества, что ухудшает самочувствие. Боли в области головы обычно возникают через 3-4 часа после еды и не проходят после приема анальгетиков.

Также могут наблюдаться:

• Запор
• Подташнивание
• Рвота

Гипогликемия

Низкий уровень сахара в крови может привести к гипогликемическому синдрому. Причинами этого состояния являются:

• Ранний диабет.
• Недоедание.
• Нерегулярное питание.
• Недосыпание.
• Прием некоторых лекарств.
• Употребление алкоголя.
• Заболевания печени.

Питательные вещества не усваиваются организмом сразу после еды, а процесс переваривания требует дополнительных энергозатрат. Кроме головной боли, человек может испытывать тошноту, повышенную потливость и ощущение пустоты в голове.

Слишком горячая или очень холодная еда

Во время еды голова может болеть из-за употребления ледяной или очень горячей пищи. Зубные нервы получают шок, и поскольку они связаны с нервами головного мозга, боль распространяется на височную область, затрагивая скулы, уши и нос.

Боль может быть:

• Резкой.
• Жгучей.
• Пронизывающей.
• Острой.

Перегрузка организма

Если перед едой или после приема пищи болит голова, это может быть связано с неправильным питанием. Превышение в рационе мяса, животных жиров и углеводов над овощами, фруктами и злаками приводит к проблемам со здоровьем. Организму требуется много энергии для переваривания пищи, а сочетание несбалансированного рациона с алкоголем, курением и недосыпанием может вызвать симптомы, похожие на пищевое отравление.

У пациентов наблюдаются:

• вялость;
• одышка;
• сонливость;
• потливость;
• тошнота;
• боли в животе.

Как вылечить пищевую головную боль

Когда такая проблема возникает редко, стоит обратить внимание на свое здоровье. Боль в голове может быть реакцией организма на определенные продукты. Рекомендуется вести блокнот, в который записывать съеденные продукты и возникшие после них неприятные ощущения. Это поможет выявить опасные блюда и исключить их из рациона.

Приступ можно облегчить обезболивающими препаратами: Анальгином, Нурофеном, Цитрамоном или Парацетамолом.

Если головная боль вызвана алкогольным отравлением, следует принять адсорбент и анальгетик. Если же боль возникает регулярно и интенсивно после еды, необходимо обратиться к врачу, так как самолечение может быть опасным.

• При пищевом отравлении рекомендуется принимать адсорбенты, а в тяжелых случаях – промывать желудок.
• Сильные мигрени лечатся обезболивающими. Также важно восстановить баланс витаминов и микроэлементов.
• Гипогликемия требует наблюдения у эндокринолога и терапевта. После анализов врачи определят дальнейшую терапию.
• При острой реакции на горячую или холодную пищу стоматолог поможет подобрать подходящую зубную пасту. В таких случаях следует употреблять только охлажденную или слегка теплую еду.

Избавиться от головной боли помогут сбалансированное питание, умеренные физические нагрузки, активный образ жизни и прием поливитаминов. Специалисты утверждают, что головные боли могут вызывать продукты с красителями, консервантами и химическими добавками, например:

• Соусы, приправы, майонез, консервы и полуфабрикаты содержат много глутамата натрия.
• Сладкие газированные напитки, йогурты, жевательные резинки, горячий шоколад, заменители сахара и таблетки от кашля содержат аспартам.
• Красное вино, джем, соленая рыба и слабоалкогольные напитки содержат сульфат натрия.

Кроме химических соединений, частые головные боли могут провоцировать биогенные амины, которые присутствуют в:

• Шоколаде.
• Бобовых и орехах.
• Ферментированном сыре.
• Консервах и соленьях.
• Алкогольных напитках.
• Перезревших фруктах.
• Копченом и консервированном мясе.

Чтобы избежать пищевой головной боли, рекомендуется употреблять:

• Зелень.
• Рыбу.
• Семена льна.
• Имбирь.
• Шпинат.
• Оливковое масло.
• Свежие овощи.

Рецепты народной медицины

Когда после еды болит голова, можно попробовать народные методы:

• Приготовьте имбирный чай. Он ускоряет метаболизм и способствует усвоению пищи. На стакан кипятка достаточно 1 ч. л. молотого имбиря. Напиток настаивается 10 минут. По желанию добавьте мед или сахар для улучшения вкуса.
• Заварите мяту. Отвар освежает, утоляет жажду и улучшает состояние. Листья мяты промойте и заварите в термосе. Через 15 минут напиток готов. Можно добавить сахар или мед.
• Сделайте массаж в области плеч, шеи, висков и лба. Расчесывание волос деревянным гребнем также улучшает кровообращение в мозге.
• Примите теплую ванну, добавив в воду несколько капель эфирного масла лаванды, цитруса или шалфея.

Профилактика

Профилактические мероприятия для предотвращения головных болей после еды в первую очередь связаны с правильным режимом питания.

Поступление необходимых веществ укрепляет иммунитет и снижает риск возникновения проблем. Однако есть продукты, которые могут усугубить ситуацию: твердые сыры, соусы, йогурты, колбасы, авокадо и копчености. Вместо них рекомендуется употреблять орехи, рыбу, свежие овощи, зелень и фрукты — все продукты, содержащие жирные кислоты Омега-3, которые помогают уменьшить воспаление.

Особенно эффективны в борьбе с болью льняное семя, оливковое масло и арбуз. При профилактике также стоит учитывать следующие правила:

• придерживаться распорядка дня и режима питания (завтракать, обедать и ужинать примерно в одно и то же время);
• выбирать качественные и натуральные продукты;
• пить достаточное количество воды;
• регулярно спать в течение необходимого времени для полноценного отдыха.

Эти меры помогут улучшить общее состояние и снизить частоту приступов боли.

Виды боли

Систематические боли при приеме пищи — серьезный повод задуматься о здоровье, так как этот симптом указывает на сбои в организме.

Чтобы определить проблему и начать лечение, необходимо оценить характер болей, их интенсивность и сопутствующие симптомы. Болевой синдром во время или после еды может быть одного из трех видов:

• фиксированный (затрагивает виски и лоб);
• блуждающий (боль ослабевает и усиливается в течение длительного времени);
• двусторонний (пульсирующая боль по всей окружности головы).

Если недомогание возникает сразу после легкого перекуса, стоит обратиться к специалисту для выявления источника проблемы и поиска решения.

Причины

Существует несколько факторов, которые могут вызывать головную боль после еды. Наиболее распространенные из них:

• гипогликемия (снижение уровня сахара в крови из-за несбалансированного или недостаточного питания, что приводит к голодным болям);
• пищевое отравление;
• нарушение режима питания;
• дефицит необходимых микроэлементов и витаминов;
• сбой в цикле сна и бодрствования;
• избыток витамина A;
• резкое снижение потребления кофеина;
• употребление слишком горячей или холодной пищи;
• аллергия на определенные продукты;
• стресс.

Также часто выявляются различные типы отравлений:

• производственные (газами и токсичными испарениями);
• связанные с чрезмерным употреблением алкоголя (что может усугубить сердечно-сосудистые заболевания);
• внутренние отравления, вызванные запором более 4 дней;
• отравления испорченными продуктами;
• лекарственные (передозировка медикаментов).

Под воздействием токсинов организм становится вялым, может возникнуть сонливость. В некоторых случаях появляются дополнительные симптомы, такие как тошнота и учащенное сердцебиение.

Головная боль также может быть связана с повышением внутричерепного давления или опухолями мозга. В этом случае болевой синдром ощущается не только после еды, но и в начале и конце дня, сопровождается утренними головокружениями. При таких симптомах необходимо срочное обращение к невропатологу.

Физиологические состояния, провоцирующие недуг

Тошнота, рвота, общее недомогание и головная боль — обычные симптомы в первом триместре беременности. К четвертому месяцу они обычно исчезают, и будущая мама может спокойно есть. Если головная боль возникает после еды, стоит обратить внимание на следующие факторы:

• повышение уровня адреналина;
• морская болезнь;
• перегрев или солнечный удар;
• чрезмерные физические нагрузки;
• прием медикаментов без назначения врача;
• пониженное артериальное давление.

Эти факторы временные и не представляют серьезной угрозы для здоровья. Однако если симптомы связаны с заболеванием, это требует внимания.

Возможные заболевания

Головная боль после еды может быть связана с рядом заболеваний:

1. Панкреатит – одна из основных причин головных болей после приема пищи. Интенсивность боли зависит от состояния поджелудочной железы и общего здоровья пациента. При остром панкреатите могут наблюдаться слабость и расстройства пищеварения.

2. Сотрясение мозга – результат черепно-мозговой травмы или падения.

3. Отравление. Симптомы включают тошноту, рвоту, повышение температуры до 39˚С и выраженную слабость.

4. Аппендицит. Характеризуется резкими болями в правой нижней части живота и повышением температуры. При этом диагнозе нельзя пить, есть и принимать обезболивающие до приезда скорой помощи.

5. Болезни желчного пузыря. Боль ощущается в правом подреберье, может возникать чувство распирания в желудке и горечь во рту.

6. Болезни сердца. Симптомы включают тошноту и удушье. При сердечном приступе необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

7. Мигрень. Сопровождается тошнотой, рвотой и сильной головной болью, особенно в висках и затылке. Также могут наблюдаться сонливость и нарушения зрения, включая галлюцинации.

Все перечисленные заболевания требуют внимания и лечения под руководством квалифицированного специалиста.

Провоцирующие головную боль соединения

Во избежание неприятных ощущений после еды, при покупках в магазине избегайте продуктов, содержащих:

1. Глутамат натрия. Этот компонент встречается в копченостях, колбасах, консервах, соусах и приправах. Он накапливается в организме и может вызывать сильные головные боли. Исключить глутамат натрия из рациона можно, выбирая натуральные продукты или готовя их самостоятельно.

2. Нитриты. Эти вещества содержатся в рыбных консервах. Они помогают сохранить продукт, но могут расширять сосуды и вызывать головные боли.

3. Сульфит натрия. Это вещество встречается в мармеладе, консервированных фруктах и пиве. Оно может накапливаться в организме и приводить к головным болям.

4. Аспартам. Подсластитель, используемый в газированных напитках, жвачке и «быстрых» кашах.

Если вы употребляете эти соединения, не удивляйтесь, если с каждым разом усиливаются головные боли и появляется тошнота после еды. Выбор между сладостями и консервацией или собственным здоровьем остается за вами.

Лечение

В домашних условиях для снятия боли можно использовать анальгезирующие препараты:

• Анальгин;
• Парацетамол;
• Цитрамон;
• Темпалгин;
• Кетанов;
• Нурофен.

Важно помнить, что эти медикаменты лишь устраняют симптом, но не решают основную проблему. Частое применение может привести к привыканию, и эффективность таблеток снизится.

Дополнительные меры для облегчения боли и тошноты:

• отдых под расслабляющую музыку;
• сон (лучший способ снять напряжение);
• ароматерапия с маслами лаванды, лимона, розмарина или мяты (использовать с осторожностью, особенно во время беременности).

Если после еды возникает сильная головная боль, можно попробовать народные средства:

• мятный чай;
• небольшой кусочек имбиря;
• массаж шеи, плеч и головы;
• теплые солевые ванны (использовать только морскую соль);
• профилактическое употребление меда (по 2 чайные ложки в день).

Если ни один из методов не помог, необходимо обратиться к специалисту.

Заключение

Головная боль после еды — неприятное явление, указывающее на недостатки в питании или проблемы со здоровьем. Важно обратить внимание на этот сигнал и не пытаться заглушить его обезболивающими. Лучше принять необходимые меры для исправления ситуации.